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    5月24日，“2019年中歐食品真實性與溯源技術國際論壇”在中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院召開。來自德國、英國、捷克和國內(nèi)食品企業(yè)相關專家、學者、企業(yè)代表等參加了本次論壇。與會代表針對食品工業(yè)屆所面臨的食品安全、食品真實性、食品標準和法規(guī)等問題進行了充分溝通與交流。

   黨的十九大報告明確提出實施食品安全戰(zhàn)略，“讓人民吃得放心，保障舌尖上的安全”是決勝全面建成小康社會、全面建設社會主義現(xiàn)代化國家的重大任務。當前，在黨中央、國務院“五位一體”總體布局和“四個全面”戰(zhàn)略布局的統(tǒng)籌謀劃和部署下，我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展平穩(wěn)，食品標準體系逐步健全，檢驗檢測能力不斷提高，重大食品安全風險得到控制，食品安全形勢不斷好轉(zhuǎn)。

   同時，伴隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，以及人民對美好生活的向往與發(fā)展不平衡不充分之間的矛盾，消費者對食品的需求越來越多樣化，除了追求安全、營養(yǎng)之外，對食品的感官享受、內(nèi)在品質(zhì)、價值內(nèi)涵等愈加重視。在經(jīng)濟利益的驅(qū)動下，一些高附加值食品產(chǎn)品（如茶葉、蜂蜜、橄欖油、葡萄酒等）成為不法商人假冒、偽造、以次充好重災區(qū)。造假行為不僅干擾食品行業(yè)公平競爭秩序，同時也導致一些國產(chǎn)食品在民眾中的聲譽和形象嚴重受損，消費者對國產(chǎn)食品的消費信心下降明顯。

   為推動食品流通中涉及食品安全、食品真實性、食品溯源領域監(jiān)管技術手段的提升與改進，中國食品科學技術學會主辦、食品真實與溯源分會承辦了本次論壇，針對食品真實性領域的技術、法規(guī)和標準等展開分享和討論。