家樂(lè)福將擴(kuò)大以區(qū)塊鏈為基礎(chǔ)的食品追溯計(jì)劃
時(shí)間:2018-03-12 06:49:40來(lái)源:本站
法國(guó)家樂(lè)福宣布，他們將實(shí)施基于區(qū)塊鏈的系統(tǒng)，以追蹤供應(yīng)鏈中的食品。目前，家樂(lè)福的區(qū)塊鏈技術(shù)僅用于監(jiān)控自由放養(yǎng)的雞，未來(lái)將為雞蛋、奶酪、西紅柿和三文魚(yú)等8種食品添加溯源功能。家樂(lè)福計(jì)劃在2018年年底前實(shí)施這個(gè)系統(tǒng)。
家樂(lè)福表示，區(qū)塊鏈技術(shù)可用于食品部門，使得供應(yīng)鏈沿線的任意一方（生產(chǎn)者、加工方和分銷商）能夠提供其特定作用和每批產(chǎn)品的可追溯性信息，包括日期、地點(diǎn)、農(nóng)場(chǎng)、分銷渠道及潛在處理方式等。
家樂(lè)福強(qiáng)調(diào)該系統(tǒng)除了滿足消費(fèi)者對(duì)透明度的需求之外，也能讓生產(chǎn)者擁有展示其專業(yè)化技能的機(jī)會(huì)，并表示，其安全的區(qū)塊鏈系統(tǒng)將有助于“為其客戶提供更高水平的食品安全”。
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